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Das FIFO-Prinzip (First In First Out-Prinzip) bedeutet, dass die Produkte mit dem niedrigsten Verfallsdatum vorne im Regal stehen. Der Rest der Produkte muss in der Reihenfolge des absteigenden Verfallsdatums sortiert werden, d.h. die Produkte mit dem höchsten Verfallsdatum stehen hinten im Regal. Dieser Vorgang wird beim Inbound durchgeführt.
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Warum ist es wichtig?
MHD-Check
Wir sparen uns signifikant Zeit ein, wenn beim MHD-Check nur das vorderste Produkt auf das Datum überprüft werden muss und nicht alle Waren im Shelf. Mehr darüber erfährst du hier.Picking
Der Ops Associate pickt immer das Produkt mit dem kürzesten MHD. Mehr darüber erfährst du hier.Lebensmittelverschwendung reduzieren
Verliere nicht den Überblick über Produkte mit kürzerem MHD-Wert im hinteren Teil des Regals.
Prozess
Beim Inbound oder Restocking neuer Produkte werden diese hinter den alten Produkten (in Reihenfolge des MHDs) einsortiert .
Auf diese Weise befindet sich vorne die Ware mit dem kürzesten MHD und am hinten die mit dem längsten MHD.
Du findest das jeweilige MHD auf jeder Verpackung – schaue also immer nach, ob die Artikel nach dem FIFO Prinzip gelagert sind. Sollte dem nicht der Fall sein, sortiere diese entsprechend um.
Wenn du Produkte entdeckst, deren Verfallsdatum überschritten ist, solltest du sie outbounden.