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Dies ist ein täglicher Check von Flowtify, bei dem du die Temperatur des/der Kühlschranks/Kühlschränke und der darin befindlichen Produkte überprüfst, um sicherzustellen, dass die Kühlschränke richtig funktionieren.
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Infrarot Messgerät: Tips & Tricks
Das Messgerät: saubere Linse: dreckige oder beschlagene Linsen können das Messergebnis verfälschen.
Die Messfläche: saubere Oberfläche: Schmutz, Staub, Raureif können das Messergebnis verfälschen- verpackte Lebensmittel an Stellen messen, an denen Produkt und Verpackung direkten Kontakt haben.
Messabstand: Je näher, desto besser: so wird sichergestellt, dass ausschließlich das Messobjekt und nicht auch dessen Umgebung gemessen wird.
Benötigte Materialien
Zebra
Infrarot-Thermometer
Anleitungen
Einmal am Tag, morgens, wird die Kühlschranktemperaturkontrolle auf Flowtify aktiviert.
Rufe Flowtify > Aktuell > DE Temperaturprüfung auf.
Sobald du den Check eingegeben hast, wird angezeigt, welche Kühlschränke überprüft werden müssen, und es wird erklärt, wie dies zu tun ist.
Nimm das Thermometer und dein Zebra und gehe zu den Kühlschränken, die in der Überprüfung angezeigt werden. Drücke in Flowtify auf die erste Aufgabe für den ersten Kühlschrank und führe die folgenden Kontrollen durch:
Überprüfe die Außentemperatur des Kühlschranks, indem du das Infrarot-Thermometer in die Nähe des Kühlschranks haltest.
Liegt sie innerhalb des zulässigen Bereichs, gib die Temperatur in Flowtify ein und drücke auf den grauen Pfeil, um mit der anderen Aufgabe fortzufahren.
Liegt die Temperatur nicht innerhalb des zulässigen Bereichs, erscheint ein Pop-up-Fenster mit Anweisungen, die du sofort befolgen musst. Bestätige anschließend, dass du die Anweisungen befolgt hast, indem du das Kästchen im Popup-Fenster ankreuzst, und fahre mit der nächsten Aufgabe fort.
Überprüfe die Innentemperatur des Kühlschranks, indem du das Infrarot-Thermometer in den Kühlschrank haltest.
Gehen Sie wie in Schritt 8.1 und 8.2 unten vor.
Prüfe die Außentemperatur der Produkte, indem du ein Produkt von der Vorderseite eines Regals nimmst und das Infrarot-Thermometer in einem Abstand von 1,5 cm dorthin haltest.
Wenn die Temperatur innerhalb eines akzeptablen Bereichs liegt (siehe FAQ zu den akzeptablen Bereichen), gib die Temperatur in Flowtify ein und klicke auf den grauen Pfeil, um zur nächsten Aufgabe überzugehen.
Wenn die Temperatur zu hoch ist, nimm die Sonde vom Thermometer und steche es in das Produkt, um die Innentemperatur zu messen (im Inneren des Produkts). Am besten ist es, ein unverkäufliches Produkt zu nehmen.
Liegt die Temperatur nicht im akzeptablen Bereich (die App informiert dich darüber), überprüfe die Temperatureinstellung des Kühlschranks und wiederhole die Messung 30 Minuten später. Wenn die Temperatur immer noch nicht stimmt, muss das Produkt ausgepackt und entsprechend entsorgt werden.
Sobald du alle Aufgaben für diese Kontrolle erledigt hast, wirst du gefragt, ob alle Kühlschränke unter der roten Linie liegen.
Wenn alle Kühlschränke unter der roten Linie liegen, klicke auf "Ja" und dann auf den grauen Pfeil und siehe Schritt 11.
Wenn sich ein oder mehrere Kühlschränke über der roten Linie befinden, klicke auf "Nein" und dann auf den grauen Pfeil.
Alternativ kannst du auch auf die lila Schaltfläche unten links klicken und ausführlich erklären, warum die Frage nicht beantwortet werden kann.
Schaue in 10 Minuten erneut bei Flowtify vorbei, um die Folgeaufgabe für jeden Fall zu erledigen.
Wenn du alle Aufgaben für diese Prüfung erledigt haben, klicke auf die Unterschriftsaufgabe, um diese Prüfung abzuzeichnen.
FAQ
Höchsttemperaturen von Lebensmitteln
Wie stelle ich die Temperatur des Kühlschranks ein?
Übersicht Modelle
Standardeinstellung Kühlschränke
Temperatur in C (“Set”): definiert die Grundeinstellung und optimale Temparatur.
Spanne in C: ist die Spanne, in die Temperatur schwanken kann. Falls die Temperatur drunter/ drüber ist Grundeinstellung zu kontrollieren.
Status: NEU = neues Update der Temperaturen, To-Do im Hub. Falls sich Einstellungen ändern sollte, erfolgt eine aktive Info im Slack-Channel #de_ops.
Modell GGG
Modell Tefcold
Modell Atosa
Siehe GGG.
Modell Meinex
Für Meinex-Kühlschränke lies bitte die Bedienungsanleitung.
Fleischkühlschrank
Einstellung des Toleranzbereichs:
Drücke die "set"-Taste so lange, bis im Display "dif" steht
Drücke dann erneut die "set"-Taste
Stelle dann den angezeigten Wert mit den Pfeiltasten auf 2,0
Bestätige den Wert 2,0 durch Drücken der "set"-Taste
Warum ist dieses Check wichtig?
Wir sind gesetzlich dazu verpflichtet, die Funktionsfähigkeit der Kühlschränke regelmäßig zu überprüfen.
Unterschiedliche Produkte müssen in verschiedenen Temperaturspannen gelagert werden, um die Kühlketten der jeweiligen Produkte einzuhalten und die Frische der Lebensmittel für unsere Kunden zu jedem Zeitpunkt zu gewährleisten.