In diesem Leitfaden werden die Verfahren zur Wartung, Reinigung und Meldung von Problemen mit Toploader- und Overhead-Gefriergeräten beschrieben. Toploader-Gefriergeräte sind die horizontalen Gefriergeräte, die auf dem Boden stehen. Overhead-Gefriergeräte sind an der Wand montiert.
Die richtige Pflege und Handhabung der Tiefkühltruhen ist von entscheidender Bedeutung. Dieser Leitfaden richtet sich an Hub Manager, Shift Lead und Ops Associate Plus, um sicherzustellen, dass die Geräte korrekt gewartet werden.
Meldung eines Problems mit einer Tiefkühltruhe
Wenn eine Tiefkühltruhe defekt ist, melde das Problem dem Hub Manager, damit dieser ein Ticket eröffnen kann.
Das Ticket muss Folgendes enthalten:
Hub-Code
Kontaktinformationen des Hub Managers
Typ des Kühlgeräts
Modellbezeichnung
Seriennummer
Regalnummer
Eine detaillierte Beschreibung des Problems
Hub-Manager sind nicht befugt, selbst Techniker für Reparaturen zu beauftragen.
Anleitungen: Toploader-Gefrierschränke
Allgemeine Richtlinien
Toploader-Tiefkühltruhen werden bei der Inbetriebnahme kalibriert und sollten danach nicht mehr eingestellt werden.
Sie dienen zwei Zwecken: entweder als Gefrierschrank oder zur Lagerung von Fleisch. Diese Funktionen werden durch den Launch Manager voreingestellt.
Typen von Toploader-Gefrierschränken:
Paris 250 (-): Standard-Gefrierschrank mit 4 Trenngittern und ohne verstellbare Einlegeböden.
Paris 250 (U): universeller Gefrierschrank, der zum allgemeinen Gefrieren oder zur Fleischlagerung verwendet werden kann, mit 6 verstellbaren Einlegeböden und 4 Trenngittern.
Der spezifische Typ ist auf dem S/N-Schild zu erkennen.
Allgemeine Gebrauchshinweise:
Achte darauf, dass die Türen der Gefriertruhen immer richtig geschlossen sind.
Jede Gefriertruhe muss an eine separate Steckdose angeschlossen werden, um eine Überlastung zu vermeiden.
Die Gefriertruhen sind mit einer automatischen Abtaufunktion (DEF-MODE) ausgestattet.
Bedienelement und ihre Funktion
Es gibt 4 unterschiedliche Display-Modelle, hier bezeichnet als MR1 und MR2 sowie ER1 und ER2.
MR1
Fehlercodes für die Anzeigemodelle MR1 und MR2
Wichtig:
Die Geräte können aufgrund der Aussentemperatur, zu starker Befüllung oder anderen Einflüssen heiß werden. Durch die Überhitzung der Motoren entstehen Fehlercodes.
Fehlercode wird angezeigt
Im ersten Schritt schließe bitte das Gerät vom Strom ab.
Nun wartest du 10 min und schließe es wieder an.
Wenn der Fehlercode immer noch besteht, gib bitte deinem Hub Manager die Fehlernummer, damit er das Procurement Team über das Ticketsystem informieren kann.
Reinigungshinweise
Abtauen von Toploader-Gefrierschränken
Überblick über die Aufgabe”
Häufigkeit: einmal im Monat
Zugewiesenes Schichtteam: Hub-Mitarbeiter und Internal Cleaning Shift
Benötigte Ausrüstung:
Handstaubsauger/Kehrschaufel und Bürste
Grüne Mikrofasertuch und Schwamm
Desinfizierendes Reinigungsmittel
Enteisungsgerät
Abtauen von Toplader-Gefrierschränken
Wichtig:
Die Schritte 1-5 müssen am Tag vor der internen Reinigungsschicht durchgeführt werden.
Beginne mit Gefriertruhen, die verschmutzt sind oder eine Eisschicht von mehr als 1 cm Dicke aufweisen.
Verlager den Inhalt vorübergehend in andere Gefriergeräte, die den gleichen Temperaturbereich (unter -18 °C) haben.
Trenne das Gefriergerät von der Stromversorgung.
Nimm die Türen, das Bodengitter und ggf. die Seitengitter ab.
Wende das Entfrostergerät auf das Innere des Gefriergeräts an.
Lass das Gefriergerät geöffnet, bis das gesamte Eis geschmolzen ist (am besten über Nacht). Um den Vorgang zu beschleunigen, stelle eine oder mehrere Schalen mit heißem Wasser in das geschlossene Gefriergerät.
Entferne das geschmolzene Wasser mit einer Saugflasche oder einer elektrischen Pumpe und anschließend mit einem Mikrofasertuch.
Reinige das Gefriergerät, den Deckel und die Gitter mit einem Desinfektionsmittel und wische dann mit klarem Wasser nach. Verwende gegebenenfalls einen Schwamm, um restlichen Schmutz zu entfernen.
Reinige die Gummidichtungen und Schienen mit Desinfektionsreiniger und klarem Wasser.
Lass das Gefriergerät und alle Teile vollständig trocknen, bevor du es wieder zusammenbaust.
Wische die Außenseite des Gefriergeräts mit einem feuchten Tuch ab.
Baue alle Teile wieder zusammen.
Schließe das Gefriergerät wieder an die Stromzufuhr an.
Sobald die Temperatur des Gefriergeräts unter -18 °C fällt, stelle die Waren wieder an ihren Platz und bringe die Kühlschränke gegebenenfalls wieder an ihren ursprünglichen Platz.
Reinigung von Toplader-Gefrierschränken
Äußere Flächen, sowie Laufschienen der Deckel werden einmal pro Woche von einem externen Reinigungsdienstleister gereinigt. Treten in der Zwischenzeit jedoch starke Verschmutzung auf,müssen diese von Hub-Mitarbeitern mit den entsprechenden Reinigungsmitteln gereinigt werden.
Anleitungen: Overhead-Gefrierschränke
Allgemeine Richtlinien
Gefrierschränke werden bei der Inbetriebnahme kalibriert und dürfen danach nicht mehr justiert werden.
Diese Gefrierschränke dienen zwei Zwecken - entweder als Standard-Gefrierschränke oder als Fleischtruhen-Gefrierschränke. Der Launch Manager legt diese Funktionen bei der Ersteinrichtung fest und stellt sie ein.
Richtige Verwendung:
Achte immer darauf, dass die Türen richtig geschlossen bleiben. Vermeide es, die Tür länger als 10-20 Sekunden offen zu halten, da dies zu einem raschen Verlust von kalter Luft führt, der von den Sensoren des Gefriergeräts erkannt werden kann.
Stelle keine Kisten oder Gegenstände auf das Gefriergerät.
Jedes Gefriergerät muss an eine eigene Steckdose angeschlossen werden, um eine Überlastung zu vermeiden.
Diese Gefrierschränke sind mit einer automatischen Abtaufunktion (DEF-MODE) ausgestattet, die mehrmals am Tag abläuft.
Anleitungen: alle Gefrierschränke
Reinigungsverfahren
Reinigung hinter und unter den Gefrierschränken
Überblick über die Aufgabe
Häufigkeit: zweimal pro Quartal
Zugewiesenes Schichtteam: Internal Cleaning Shift und externer Cleaner
Benötigte Ausrüstung:
Besen- und Bürstenset oder Kehrmaschinen-Set
Reinigung hinter und unter den Gefrierschränken
Wichtig:
Dieser Vorgang muss durchgeführt werden, bevor die externe Reinigungskraft zu ihrer Schicht kommt.
Bewege alle Gefrierschränke, um an schwer zugängliche Stellen zu gelangen.
Kehre Schmutz und Ablagerungen unter und hinter den Gefrierschränken auf und entsorge sie.
Sobald die externe Reinigungskraft den Boden gewischt hat und dieser vollständig getrocknet ist, stelle die Gefrierschränke wieder an ihren ursprünglichen Platz.
Artikel-Feedback
Etwas falsch im Artikel? Lass uns wissen!