 | Die Kühltechnik ist ein elementarer Bestandteil in jedem Hub und wichtig zu verstehen, um alle Produkte korrekt zu kühlen. Es gibt Kühlschränke, Tiefkühltruhen, Truhen für Fleisch und Überbauschränke, deren Technik und Funktionsweise näher erläutert wird. |
Allgemeine Richtlinien
Die Kühlschränke werden während des Starts kalibriert und dürfen danach nicht mehr eingestellt werden.
Achte darauf, dass die Kühlschranktüren immer richtig geschlossen bleiben.
Überfülle die Kühlschränke nicht, da dies zu übermäßiger Kondensation führen kann. Halte dich beim Befüllen der Kühlschränke immer an die Richtlinien auf dem Deckblatt.
Jeder Kühlschrank muss an eine eigene Steckdose angeschlossen werden, um eine Überlastung zu vermeiden.
Wenn du überschüssiges Wasser auf dem Boden in der Nähe des Kühlschranks bemerkst, muss der Kondenswasserbehälter möglicherweise manuell geleert werden. Eine Anleitung dazu findest du im Dropdown-Abschnitt zum Entfernen von Kondenswasser.
Melden eines Kühlschrankproblems
Wenn der Kühlschrank defekt ist, benachrichtige deinen Hub Manager. Er wird ein Zendesk-Ticket mit den folgenden Details öffnen:
Hub-Code
Kontaktinformationen des Hub Managers
Typ des Kühlgeräts
Name des Modells
Seriennummer
Regalnummer
Eine detaillierte Beschreibung des Problems
Wichtig:
Hub Manager sind nicht befugt, Techniker für Reparaturen zu beauftragen; dies muss über das Ticket-System erfolgen.
Anleitungen
Wartung von GGG-Kühlschränken
Bedienfeld und Funktionen
Fehlercodes und andere Fragen
Fehlercodes: Definitionen
dA: die Tür ist offen
EA / CA: externer Alarm
HA: maximale Temperatur ist erreicht
LA: niedrigste Temperatur ist erreicht
P1: Temperaturfühler ist kaputt oder nicht verbunden
Andere Probleme
Gerät kühlt nicht:
Das Gerät befindet sich im Abtauvorgang (“dEF” erscheint im Display).
Hauptschalter ist aus (“OFF” erscheint im Display).
Gerät kühlt nicht ausreichend:
Gerät ist zu voll und die Zirkulation funktioniert nicht richtig.
Türen sind zu lange bzw. zu oft geöffnet.
Der Kompressor ist zu verstaubt / verdreckt.
Fehlerbehebung P1: Kontrolle, ob sich das Kabel gelöst hat. Siehe wie hier.
Die Tür lässt sich nicht mehr schließen, weil das Kabel gebrochen ist:
Bestelle das Kabel über Coupa.
Schneide das Kabel auf eine Länge von 83 cm ab.
Installiere das Kabel:
Benötigte Ausrüstung:
Hammer
Schraubenzieher
Spitzzange
Rechteckiges Holzstück
Anmerkung:
Die Spitzzange kann auch durch eine andere kleine Zange ersetzt werden.
Schritte:
Nimm die Tür aus der Schiene, indem du sie nach oben ziehst, und lege sie vor dem Kühlschrank auf den Boden.
Entferne das gerissene Kabel an der linken oberen Seite der Tür.
Entferne die Metallplatte aus der Schiene der Tür.
Ziehe das Kabel unten links unter das Gewicht.
Befestige das neue Kabel am Gewicht und ziehe es durch die Führungsrolle. Nimm eine Zange zur Hilfe.
Verbinde das andere Seil mit der Tür.
Setze die Tür wieder in die Schiene ein.
Setze die Platte mit Hilfe eines kleinen Holzstücks wieder ein.
Wartung aller Kühlschränke
Vorbeugung gegen übermäßige Kondensation
Eine Überlastung der Kühlschränke oder hohe Außentemperaturen können zu übermäßiger Kondensation führen. Um dies zu verhindern, sollten Sie die folgenden Maßnahmen ergreifen:
Achte darauf, dass der Abfluss am Boden des Kühlschranks frei ist und nicht durch Waren blockiert wird.
Vermeide die Lagerung von Umkartons oder Pappe am Boden des Kühlschranks, da diese Materialien den Luftstrom blockieren und die Kondensation verschlimmern können.
Überprüfe regelmäßig den Wasserauffangbehälter, um sicherzustellen, dass er nicht voll ist.
Wichtig:
Bei übermäßiger Kondensation kann der Wassersammelbehälter überlaufen. Dies könnte eine Sicherheitsfunktion auslösen, die den Kühlschrank abschaltet.
Anmerkung:
Wenn sich der Kühlschrank aufgrund dieses Problems ausschaltet, wird er nicht automatisch wieder gestartet. Du musst ihn manuell zurücksetzen, indem du den Stecker abziehst und wieder einsteckst.
Ausschalten des Innenlichts
Um weitere Einsparungen im Energiebereich vornehmen zu können, werden die Kühlgeräte ohne Licht verwendet. Sofern dies auch die baulichen Gegebenheiten vor Ort erlauben.
GGG Kühlschränke haben auf der rechten Seite einen bzw manchmal 2 Lichtschalter, welche ausgeschaltet werden können.
2. Tefcold / Nordcap hat seinen Lichtschalter im unteren Bereich der Einheit neben dem Display. Dies kann sowohl links als auch recht der Fall sein.
2. TK - Truhen & TK - Überbauten haben jeweils 2 Stecker am Gerät. Einer ist für das Licht und einer für den Strom des Motors. Es gibt hier keinen Schalter! Einfach den Stecker für das Licht vom Strom nehmen.
Hinweis:
Es gibt einige wenige Modelle, die diesen beiden beschriebenen nicht entsprechen. Hier kann man das Licht nicht separat ausschalten.
Ausschalten der Kühlschränken
Kühlschränke, egal von welchem Hersteller, können leider nicht über das Display ausgeschaltet werden. Daher gibt es nur die folgende Möglichkeit:
Gerät per Stecker vom Strom nehmen
Wichtig:
Bitte achtet darauf nicht versehentlich aufgrund von Mehrfachsteckdosen die falschen oder andere zusätzliche Geräte von Strom zu nehmen.
Entfernung von Kondenswasser
Überblick über die Wartung
Häufigkeit: 1-6 Mal pro Woche
Beauftragtes Personal: alle Hub-Mitarbeiter
Benötigte Ausrüstung:
Absaugflasche oder elektrische Pumpe
Mopp oder Nasssauger
So entfernst du Kondenswasser
Bewege die Kühlschränke, um Zugang zu den Wassereimern zu erhalten.
Verwende eine Saugflasche, eine elektrische Pumpe oder einen Nasssauger, um das Kondenswasser abzupumpen.
Wenn sich Wasser auf dem Boden befindet, entferne es mit einem Mopp oder einem Nasssauger.
Grobe Reinigung des Produkt- und Mitarbeiterkühlschranks
Überblick über die Aufgabe
Häufigkeit: 3 Mal pro Woche und nach Bedarf
Beauftragtes Personal: alle Hub-Mitarbeiter
Benötigte Ausrüstung:
Handstaubsauger oder Mini-Kehrset
Grünes Mikrofasertuch und Schwamm
Desinfektionsreiniger
So hältst du den Kühlschrank sauber
Kehre oder sauge starke Verschmutzungen und Lebensmittelreste (z. B. welke Gemüseblätter) von den Ablagen, den Schienen und dem Boden des Kühlschranks.
Wische verschüttete Flüssigkeiten und klebrige Flecken mit dem Desinfektionsreiniger ab und spüle den Bereich anschließend mit klarem Wasser nach.
Tiefenreinigung des Produkt- und Mitarbeiterkühlschranks
Überblick über die Wartung
Häufigkeit:
Produktkühlschränke: einmal pro Woche
Mitarbeiterkühlschrank: einmal im Monat
Zugewiesenes Schichtteam: Internal Cleaning Shift
Benötigte Ausrüstung:
Handstaubsauger oder Mini-Kehrset
Mitarbeiterkühlschrank: gelbes Mikrofasertuch und Schwamm
Produkt-Kühlschränke: Grünes Mikrofasertuch und Schwamm
Entfroster
Desinfektionsmittel-Reiniger
So reinigst du Produkt- und Mitarbeiterkühlschränke gründlich
Vorbereitung:
Leere sowohl das Kühl- als auch das Gefrierfach.
Lagere die Lebensmittel möglichst in einem anderen Kühlschrank desselben Temperaturbereichs. Alternativ: Verlagere die Waren innerhalb des Kühlschrankes oder der Truhe um.
Tipp: Vor dem Ausräumen ein Foto des Kühlschrankinhalts machen, um die Position der Waren beim Einräumen leicht wiederfinden zu können.Bei Kühlschränken mit einem Gefrierfach ziehe den Stecker. Bei Kühlschränken ohne Gefrierfach lass sie eingesteckt.
Reinigung des Gefrierfachs:
Nimm die Ablagen heraus und reinige sie mit Desinfektionsreiniger, dann spüle sie mit klarem Wasser ab.
Sprühe das Fach mit Abtauungsspray ein. Warte, bis das Eis zu schmelzen beginnt.
Entferne das Eis mit einer oder einer Kombination der folgenden Methoden:
Löse das Eis mit einem stumpfen Gegenstand.
Lass die Fachtür offen und lass sie auf natürliche Weise abtauen (z. B. über Nacht).
Nimm das geschmolzene Eis mit Handtüchern auf.
Wische das Fach und die Gummidichtungen mit Desinfektionsreiniger und anschließend mit klarem Wasser ab.
Lass das Fach vollständig trocknen.
Reinigung des Kühlfachs:
Entferne Lebensmittelreste und Verpackungsreste mit einem Besen und einer Kehrschaufel für Lebensmittel oder einem Handstaubsauger.
Entfern und reinige die Ablagen:
Halte sie unter fließendes Wasser und schrubbe sie mit dem Desinfektionsreiniger, dann spül sie ab.
Alternativ kannst du sie auch mit einem Schwamm oder Tuch abwischen und anschließend mit klarem Wasser nachspülen.
Reinige die Wände und Gummidichtungen mit einem Schwamm/Tuch und Desinfektionsreiniger. Spüle mit klarem Wasser nach.
Lass das Fach vollständig trocknen.
Letzte Schritte:
Wenn du den Stecker des Kühlschranks herausgezogen hast, schließ ihn wieder an.
Lege die Lebensmittel wieder in den Kühlschrank.
Wische die Außenseite des Kühlschranks ab.
Entsorgung von Waren aus Mitarbeiterkühlschränken
Überblick über die Aufgabe
Häufigkeit: einmal pro Woche freitags
Beauftragtes Personal: Shift Lead
So entsorgst du die Waren aus den Mitarbeiterkühlschränken
Untersuche die Mitarbeiterkühlschränke auf ungenießbare oder abgelaufene Lebensmittel oder Getränke.
Sammel diese Artikel ein und entsorge sie ordnungsgemäß.
Reinigung hinter und unter den Kühlschränken
Überblick über die Aufgabe
Häufigkeit: zweimal pro Quartal
Zugewiesenes Schichtteam: Internal Cleaning Shift und externer Cleaner
Benötigte Ausrüstung:
Besen- und Bürstenset oder Kehrgarnitur
Reinigung hinter und unter den Kühlschränken
Wichtig:
Dieser Vorgang muss durchgeführt werden, bevor die externe Reinigungskraft zu ihrer Schicht kommt.
Bewege alle Kühlschränke, um an schwer zugängliche Stellen zu gelangen.
Kehre Schmutz und Ablagerungen unter und hinter den Kühlschränken auf und entsorge sie.
Sobald die externe Reinigungskraft den Boden gewischt hat und dieser vollständig getrocknet ist, stelle die Kühlschränke wieder an ihren ursprünglichen Platz.
FAQ
Warum ist es wichtig?
Alle Kühlschränke etc. müssen immer richtig eingestellt sein, um eine passende Kühlfunktion der Produkte zu garantieren.
Die Kühlkette der Produkte kann somit gewährleistet werden und man verhindert das Verderben der Produkte.
Bei vollständiger Funktionsfähigkeit der Kühler kann der Inbound der Produkte reibungslos erfolgen und die Produkte stehen in den richtigen Shelves, sodass der Picking Prozess nicht gestört werden kann.
Artikel-Feedback
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